HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020

ドメーヌ・ラ・ボエム/モル2020。ドメーヌ・ラ・ボエム／セーセー22＆23 750ml （在庫あり。ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine La Boheme - wineshop TAI。赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。醗酵：自然酵母で2ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。ノンフィルター。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。（輸入元資料より）。ドメーヌ・ラ・ボエム Domaine La Boheme - wineshop TAI。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。ワイン Kenzo Estate Asatsuyu 2024 750ml。2019年 ドメーヌ タカヒコ&ドメーヌ ソガ 4本セット。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。あさつゆ　ハーフ　2024年　6本セット。【空瓶】DRC ヴォーヌ・ロマネ1er Cru 2020ロマネ・コンティ。収量は35 hL/ha。ワイン Domaine des Miroirs Mizuiro 2021。【ピノ・ノワール、シャルドネ2本セット】ド・モンティーユ＆北海道 望 2023。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。カナダ アイスワイン 6種類8本セット。ち*あ様 2014 ai ワイン 藍　フルボトル。SO2無添加。KENZO ESTATE SUZU スパークリングロゼワイン 750ml。Château d'Yquem 1998 シャトー•ディケム1998 750ml。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。シャトーヌフ・デュ・パプ　レゼルヴ・ル・クロ・デュ・カイユ2000。日本ワイン アパチャーファーム＆ワイナリー　ポリクロームシリーズ3本セット。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。アルマンド　ブリニャック　マスターズ　グリーン